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NACIONALES

13 de diciembre de 2022

Aumentó la faena de vacunos pero sigue a la baja en término anual

Subió un 9% en la última semana, pero sigue debajo de las cifras de los dos años anteriores. El 2022 cerrará con 2,4 millones de cabezas faenadas.

La faena de vacunos aumentó en un 9% en la última semana, pasando de 41.791 cabezas a 45.632, una cifra baja para la época ya que en este mismo período de 2021 habían sido faenados 60.578 vacunos y en 2020 49.054 cabezas.

Desde el 1 al 10 de diciembre, la faena de bovinos llego a 63.795 cabezas que, si se compara con los diez primero días de diciembre del 2021, es un 32% menos. Mientras que una comparación el 2020, año con grandes efectos económicos por la pandemia, un 15% menos.

En lo que va del año, se llegó a un acumulado de 2.281.765 reses, lo que significa un 8% menos que el año pasado y un 17% mas que el año 2020. Se estima que este año se termine con 2,4 millones de cabezas faenadas que, a diferencia del año récord del 2021 que obtuvo 2.638.301, será un 9% menos, según Blasina y Asociados.

En cuanto a novillos, esta ultima semana bajó del 53,3% al 50% y la de vientres tuvo una suba de 45% a 48,2% debido a la mayor demanda para el abasto y la finalización de actividades de faena kosher concentrada en novillos. Si bien todas las cifras se contrajeron, la única que no fue la de novillos de 2 y 4 dientes que creció en un 3,1% con 20 mil cabezas más que el 2021 y 220 mil cabezas mas que en el 2020.

Industria ovina

En referencia a la faena ovina, alcanzó su máximo anual con 48.405. Aunque, a diferencia del año pasado y del anterior, estuvo por debajo ya que en el 2021 se faenaron 52.124 y el 2020 50.696. Del total faenado, el 70% son corderos.

En el acumulado anual, la actividad de encuentra en 1.193.629 cabezas frente a 1.214.139 del 2021, lo que representa una baja del 1,7%. Sin embargo, en comparación con el 2020, se obtuvo un incremento del 41% ya que se faenaron 350 mil ovinos más.

Fuente: Ámbito

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