Con Córdoba como epicentro productivo, Argentina se consolida entre los principales actores del mercado mundial del maní y ocupa el segundo lugar entre los exportadores. Con un aporte de USD 1.100 millones por campaña, la cadena se distingue por aplicar un modelo de economía circular que aprovecha el cultivo de manera integral y convierte sus residuos en energía, materiales e insumos de mayor valor agregado.
Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción mundial de maní promedia los 50,7 millones de toneladas por campaña. El principal productor es China con el 37% del mercado, que se traducen en 18,8 millones de toneladas, seguido por India con el 14% (6,9 millones de Tn) y Nigeria con el 10% (5 millones de Tn). Por su parte, Argentina se encuentra en el sexto puesto con el 3% de participación que se traducen en unas 1,4 millones de toneladas.
El consumo humano mundial de maní en grano supera las 24 millones de toneladas por campaña (el 48% de la producción mundial) en donde China también se posiciona en el primer puesto con 7,9 millones de toneladas consumidas, lo que implica el 33% del consumo mundial. En segundo puesto se posiciona Nigeria, con el 12% del mercado, que se traducen en casi 3 millones de toneladas, mientras que el tercer puesto lo ocupa India con el 6,5% del consumo total, que representan 1,5 millones de toneladas. Respecto a Argentina, el país tiene la posición 34° dentro del consumo mundial, con un consumo de maní grano de 91 mil toneladas anuales.
En cuanto al consumo per cápita -la cantidad de kilos promedio de maní consumidos por habitante en un año- Nigeria se posiciona en el primer puesto con 11,9 kg por persona al año, ya que, si bien el consumo es un tercio del de China, la población es 5,8 veces menor que la del país asiático. En el segundo puesto se posiciona China, con un promedio de 5,6 kg por persona al año, mientras que el tercer puesto se encuentra Canadá con 4,3 kg de maní por persona. El cuarto puesto lo comparte Indonesia y Estados Unidos con 4,2 kg/persona/año. Por su parte, Argentina se encuentra en la sexta posición, con una ingesta de 2 kg de maní al año por persona.
El 38% de la producción mundial se destina a la molienda, porcentaje que se traduce en 19,1 millones de toneladas en promedio por campaña. Más de la mitad de esta molienda se desarrolla en China, con un promedio de 9,8 millones de toneladas por ciclo. En segundo lugar, con el 19,8% del total, se posiciona India que transforma 3,8 millones de toneladas, mientras que el tercer lugar lo ocupa Myanmar con 819 mil toneladas molidas por campaña, explicando el 4,3% del total. Por su parte, Argentina muele 193 mil toneladas en promedio por campaña, explicando el 1% de la molienda mundial.
El 14% restante de la producción se destina a consumo doméstico de residuos alimenticios, que se traducen en 6,9 millones de toneladas por ciclo.
En cuanto al comercio internacional de esta oleaginosa, por el lado de la exportación se comercian 4,8 millones de toneladas por campaña en promedio, en donde el 83,5% del mercado se encuentra concentrado entre los primeros seis países exportadores. En primer lugar, se posiciona India con el 22% del total del mercado, que coloca 1,1 millones de toneladas en el mercado. En segundo lugar, se posiciona Argentina, con el 21,3% de la oferta total, que representan 1,02 millones de toneladas, seguido por China con el 12,9% (610 mil toneladas), Estados Unidos 12,6% (600 mil Tn), Brasil con el 9,2% (440 mil Tn) y en la sexta posición Sudán con el 5,4% (260 mil toneladas) sobre el total.
El mercado importador se encuentra más diversificado ya que los primeros seis países representan el 68,3% del mercado. Con un total de 4 millones de toneladas en promedio por campaña, la Unión Europea se posiciona en el primer puesto con el 22,8% de las importaciones totales, que representan 917 mil toneladas. En segundo lugar, con el 17,5% del total, China se posiciona con una demanda de más de 700 mil toneladas, seguido por Indonesia con el 11,3% (453 mil Tn), mientras que el cuarto y quinto puesto se ubican Vietnam y México con una demanda de 259 y 210 mil toneladas respectivamente, que implica el 6,4% y el 5,2% del mercado. Finalmente Rusia se ubica en el sexto puesto con 204 mil toneladas demandadas (5,1% del mercado importador).
La industria manisera en Argentina
Aunque el maní es una planta que se desarrolla en zonas subtropicales, la misma se ha adaptado de forma favorable en Argentina, promediando una producción de 1,4 millones de toneladas por campaña. Internamente, la provincia de Córdoba representa el 75,4% de la producción nacional, seguido por Buenos Aires con el 12,9% y La Pampa con el 5,1%. Otras provincias que participan en la producción de esta oleaginosa son: San Luis con el 3,5%, Santa Fe 2,4%, y el restante 0,6% se divide en Tucumán, Salta, Catamarca, Jujuy y Santiago del Estero.
Fuente: Bolsa de Comercio de Córdoba
